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Arômes de Saba


Les photos ont été prises au Restaurant SSS de Québec. Son chef, Christian Lemelin, utilise abondamment les Arômes de Saba, au grand plaisir de ses convives.

Les Arômes de SABA vous convient à la découverte du secret le mieux gardé des plus grands chefs au monde et à vivre une expérience unique où découverte et plaisir riment avec facilité et simplicité.

À l'aide de plus de 50 extraits de plantes aromatiques certifiés biologiques et bien adaptés aux plats cuisinés, vous allez humer la pureté aromatique des épices, des herbes culinaires et des zestes d'agrumes de toute la planète en plus de vous familiariser avec plus d'une dizaine de végétaux aromatiques de la forêt boréale.

Avec leurs arômes de SABA, les alchimistes et les druidesses d'Aliksir vous invitent à vous initier aux secrets ancestraux et aux découvertes modernes de Mère Nature en aromatique culinaire.

 




AromatesHydrolats aromatiquesPotions d'AliksirEaux Essentielles
Ail Angélique racine  E 5
Aneth Basilic  Epure
Angelique (racine)  
Anis étoilé
Cannelle casse    
Basilic Clou de Girofle  
Bergamote zeste Comptonie voyageuse  
Bois de Santal Épinette blanche  
Camomille romaine Fleur d'oranger-Neroli  
Cannelle cassia Genévrier commun  
Cardamome Mélisse officinale  

Carotte sauvage graines

Menthe poivrée chocolat  
Carvi Monarde fistuleuse    
Céleri (semences) Myrique baumier  
Citron
Peuplier baumier    
Citronnelle Sapin baumier  

Clou de girofle

Thé du Labrador    

Comptonie voyageuse

Verge d'or pubérulente  
Coriandre feuille
     
Coriandre graines
 
Curcuma
 
Cumin
 
Épinette blanche
 
Estragon
 
Fenouil doux
 
Génévrier commun
 
Géranium
 
Gingembre
 
Laurier
 
Lavande fine
 
Lime zeste
 
Litsée citronnée
 
Livèche
 
Majolaine sauvage
 

Mandarine rouge zeste


 
Mélisse officinale
 
Menthe poivrée chocolat
 
Monarde didyma
 
Moutarde      
Muscade
 
Myrique baumier
 

Néroli-Fleur d'oranger


 
Orange douce zeste
 
Origan
 
Pamplemousse rose
 
Peuplier baumier
 
Poivre
 
Raifort      
Romarin
 
Rose de Damas
 
Sapin baumier
 
Sarriette
 


Sauge officinale
 
Thé des bois
 
Thé du Labrador
 
Thym thymol
 
Toutes épices
 
Vanille
 
Verge d'or pubérulente
 
Verveine citronnée
 
Ylang ylang