Fleur d'oranger (Néroli), Citrus aurantium fleurs
Citrus aurantium var. amara, Citrus bigaradia
Fleurs d’oranger, Néroli
Rutacées
Historique et origine
Le bigarade (ou oranger amer) est un arbre originaire de la Chine aujourd’hui cultivé à grande échelle pour ses fleurs ou ses fruits. Les fleurs de néroli sont distillées pour produire l’huile essentielle de fleurs d’oranger et la pelure de ses fruits est utilisée pour produire diverses liqueurs aux aromes d’agrumes. Son nom lui vient de la ville italienne, Nerola, où vécut la princesse Anne Marie La Tremoille, qui en popularisa l’arôme.
| ph |
3.8-4.5 |
| Arôme et goût |
Sublime, floral, fruité, rafraîchissant, sexy et succulent. Un des hydrolats dotés de l’arôme le plus complexe. On peut même le porter comme parfum! Son goût est sucré et, lui aussi, floral et fruité avec une touche verte. Non dilué, le goût est presque trop parfumé, trop intense pour les sens. Dilué par contre il devient incroyablement bon et vaut le détour. Tout à fait délectable.
|
| Stabilité et conservation |
Très stable. L’hydrolat se conserve facilement jusqu’à au moins deux ans. |
| propriétés et indications |
Le néroli est un calmant et un antistress important. Il s’agit d’un sédatif léger pour le système nerveux central qui ne cause pas de somnolence. Il stoppe l’agitation due au café ainsi que les effets des abus rapidement sans que l’on sache exactement ce qui lui confère cet effet. Le néroli est tout indiqué pour les enfants, les bébés et même les adultes hystériques et il convient parfaitement en cas de traumatismes soudains. Il est par ailleurs plutôt efficace comme traitement pour les enfants souffrant d’un trouble déficitaire de l’attention ou d’hyperactivité. On peut l’utiliser à cette fin autant en application locale qu’en interne. Le néroli procure un soutient sur les plans physiques et émotionnel pour les personnes en cours de désintoxication et de sevrage d’un produit causant l’accoutumance (café, cigarette, etc.).
Il aide à la digestion en stimulant la sécrétion de bile et soulage les reflux d’acidité. Il semble par ailleurs calmer les spasmes du tube digestif. Combiné à l’hydrolat de basilic, on lui reconnaît des propriétés prometteuses pour traiter les hernies hiatales. On le vaporise sur l’abdomen ou on l’applique sur les points d’acupuncture liés à la digestion pour soulager le ballonnement, les gaz, les crampes et la constipation dus au stress.
L’hydrolat de néroli est antispasmodique, antibactérien et antifongique. Il est efficace en douche contre la leucorrhée et le muguet, et ce, particulièrement lorsqu’on le combine à l’hydrolat de thym, d'origan ou de ciste).
Le néroli représente un excellent traitement pour les peaux délicates ou sensibles ainsi que pour les peaux grasses en raison de son caractère fortement astringent. Il faut toutefois éviter de l’utiliser quotidiennement sur une peau très sèche ou l’utiliser en dilution à 20 % dans de l’hydrolat de lavande, de rose ou de géranium. C’est un tonique remarquable, seul ou combiné avec l'hydrolat de ciste, qui nous débarrasse de l'acné et des irritations. On l’ajoute à un masque à l’argile et au miel pour un traitement des plus haut de gamme.
L’hydrolat de néroli, qui représente une alternative peu coûteuse à l’huile essentielle, chère et souvent falsifiée, est délicieux dans les desserts et les boissons, avec des fruits ainsi que dans les confitures et conserves.
|
En interne : Remède d'urgence pour les cas de grand stress ou de choc émotionnel (dosage, une ou deux cuillérée à thé pure ou dans de l'eau froide). Aide aussi la digestion.
En externe : Idéale pour soigner la peau sèche et combattre les rides.
Salade de carottes et Néroli
-carottes râpées très froides,
-oranges fraîches émincées ( pelures et fruits coupés finement)
-feuilles de céleri,
le tout arrosé d'eau de Néroli ...
Biscuits barquettes
Ingrédients:
-2 blancs d'oeuf
-125ml de sucre
-75ml de farine tout usage
-60ml de beurre fondu
-10ml d'hydrolat de fleur d'oranger(néroli)
Préparation:
-Dans un bol, fouettez les blancs d'oeufs avec le sucre, la farine, le beurre et l'hydrolat jusqu'à consistance homogène.
-Laissez tomber par grosses cuillèrées (30ml) sur une plaque graissée et enfarinée en laissant au moins 20cm entre les biscuits.
-Avec le dos de la cuillère, étendre la préparation en un cercle de 11cm de diamètre.
-Cuire au four préchauffé a 400 degrés F pendant 6 a 8 minutes.
-Retirez aussitôt de la plaque avec une spatule et enrouler autour d'un rouleau de papier absorbant vide pour donner une forme courbe et laisser refroidir. Garnir avec la compote aux trois fruits et yogourt.
Retrait de responsabilité
Aliksir recommande vivement à ses clients de consulter un médecin ou un aromathérapeute. Il importe de vous renseigner concernant les contre-indications ou les incompatibilités avec d’autres produits. Les hydrolats sont puissants et doivent être utilisés selon les doses physiologiques.
Références
Hydrosols, The Next Aromatherapy (Suzanne Catty), The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, La Flore Laurentienne, Native American Ethnobotany et notes personnelles de Lucie Mainguy.