Gingembre, Zinziber Officinalis
Zingiber cassumunar, Zingiber officinale
Gingembre, Épice blanche
Zingibéracées
Historique et origine
Le gingembre est une plante à rhizome vivace d’environ 1,5 m de hauteur poussant dans les forêts tropicales. Il a besoin de soleil et d’humidité. Son nom viendrait du sanskrit « singabera », qui signifie « en forme de cône ». Probablement originaire de l’Inde, le gingembre est couramment utilisé dans la cuisine asiatique. On le consomme notamment mariné (gari) pour se rafraîchir entre les bouchées de sushi et favoriser la digestion. En occident, il entre dans la préparation du populaire pain d’épices.Le gingembre est depuis des temps immémoriaux utilisé pour ses propriétés thérapeutiques.À titre d’exemple, les femmes chinoises le consomment depuis toujours pour combattre les nausées de grossesse. De récentes recherches à double insu ont par ailleurs démontré son effet. Le gingembre possède aussi des propriétés anti-inflammatoire et analgésique reconnues.
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non disponible |
| Arôme et goût |
Délicieux. Tout le bon goût du gingembre sans le côté piquant du rhizome frais. À consommer à volonté !
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| Stabilité et conservation |
Stable. L’hydrolat se conserve facilement entre 18 mois et 24 mois.
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| Propriétés et indications |
L’hydrolat de gingembre, hautement agréable, se révèle un excellent tonique digestif et sexuel. On l’utilise avantageusement en cas de constipation et d’impuissance. Bon anticatarrhal et expectorant, on l’utilise en cas de bronchite chronique ou de troubles respiratoires.Combiné à la cannelle casse, il contribue à soigner toutes sortes de troubles d’ordre digestif.
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Retrait de responsabilité
Aliksir recommande vivement à ses clients de consulter un médecin ou un aromathérapeute. Il importe de vous renseigner concernant les contre-indications ou les incompatibilités avec d’autres produits. Les hydrolats sont puissants et doivent être utilisés selon les doses physiologiques.
Références
Hydrosols, The Next Aromatherapy (Suzanne Catty), The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, La Flore Laurentienne, Native American Ethnobotany et notes personnelles de Lucie Mainguy.