Ajowan, Trachyspermum ammi
Latin : Trachyspermum ammi, Carum copticum
Français : Ajowan, thym indien
Anglais : Ajwain
Famille : Apiacées ( Ombellifères )
Historique et origine :
L’ajowan est la graine d’une plante originaire du Sud de l’Inde faisant partie de la même famille que le carvi, le cumin et l’aneth, des Apiacées. On la cultive en Inde, en Iran, au Pakistan, en Afghanistan et en Égypte. Elle présente de belles ombelles de fleurs blanches qui une fois muries donnent une multitude de graines riches en huile essentielle.
| Partie distillée |
Graines |
| Extraction |
Distillation à la vapeur d’eau |
| Principales composantes |
Paracymène, ?-terpinène, thymol et camphène |
Caractéristiques de l’huile
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Liquide de couleur jaune pâle et orangé. Odeur aromatique, animale et zestée. |
| Propriétés |
Antibactérienne majeure à large spectre, anti-infectieuse, antivirale et stimulante immunitaire, antifongique ( fongicide ), antiparasitaire ( parasiticide ), antiseptique.
C'est un tonique général, elle est anitinauséeuse, carminative, aphrodisiaque, réchauffante et antalgique percutanée.
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Indications
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Infections parasitaires intestinales (amibiases, ascaris, tænia) et cutanées (gale, teigne, …) +++, mycoses cutanées, unguéales et gynécologiques+++ dermatoses infectieuses, Infections bactériennes et virales intestinales, urinaires et gynécologiques +++, rhumatismes articulaires et musculaires +++.
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| Chromatographie type |
à venir... |
Aromathérapie : voir « fiche technique en Aromathérapie »
Alimentaire : Très utilisée en Inde, surtout dans les plats végétariens.
Précautions d'usage
Attention aux dosages ( risque d’irritation cutanée lorsque l’huile est utilisée pure ). À utiliser avec prudence chez les jeunes enfants et à éviter au cours des trois premiers mois de grossesse et en cas d’allaitement. Consulter un aromathérapeute.
BAUDOUX, Dominique, L’AROMATHÉRAPIE, se soigner par les huiles essentielles, éditions Atlantica, 2001, pp 98-99
Wikipedia, http://fr.wikipedia.org/wiki/Ajowan