Aneth, Anethum graveolens
Latin : Anethum Graveolens, Anethum sowa, Ferula marathrophylla, Peucedanum anethum
Français : Aneth, Aneth odorant, fenouil bâtard, fenouil puant, faux anis
Anglais : Dill
Famille : Apiacées (Ombellifères)
Provenance : France
Historique et origine :
Cette plante annuelle provient du pourtour méditerranéen et de l'Asie centrale. Historiquement, elle a été utilisée par les israéliens, les égyptiens, les romains et plus récemment par les anglais et dans les pays scandinaves pour ses vertus médicinales et son arôme en cuisine.
| Partie distillée |
Graines |
| Extraction |
Distillation à la vapeur d'eau |
| Principales composantes |
carvone D, limonène, courmarines
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Caractéristique de l'huile
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Liquide ayant un parfum puissant et épicé.
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| Propriétés |
Anticatarrhale, mucolytique+++, cholagogue, cholérétique+++, eupeptique+, anticoagulante+. Antispasmodique, hypotensive, digestive.
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Indications
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Bronchite catarrhale aigüe+++, insuffisance hépatobiliaire++, dyspepsie+, hémogliase, risque d'infarctus+.
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| Action énergétique et émotionnelle |
Favorise la confiance en soi, l'imagination et la réceptivité créative.
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| Chromatographie type |
Anethum graveolens |
Alimentaire : Présente comme condiment et aromate dans plusieurs plats et liqueurs de diverses origines du monde. Elle parfume les salades, les marinades (les cornichons), les légumes, les viandes et les poissons. Voir les Arômes de Saba.
Aromathérapie : Voir l’onglet « Fiche technique en aromathérapie ».
Cosmétiques
Environnement : En diffusion, elle combat les infections des voies respiratoires supérieures, le rhume, la toux et les mucosités. Elle crée une atmosphère détendue, apaisante et harmonieuse.
Parfumerie : Note de tête et de cœur, chaude, verte et épicée
Synergie : Elle se marie bien avec la menthe, la muscade, l'hélichryse italienne et les citrus.
Précautions d'usage : À éviter chez les bébés, les enfants et les femmes enceintes (neurotoxique et abortive).
Retrait de responsabilité : En cas de problème de santé, Aliksir recommande vivement à ses clients de consulter un médecin ou un aromathérapeute. Vous devez vous renseigner au sujet des contre-indications et des interactions avec d’autres produits. Les huiles essentielles sont puissantes et doivent être utilisées dans le respect des doses physiologiques.
L'AROMATHéRAPIE EXACTEMENT Pierre Franchomme et Daniel Pénoël, Edition Jollois, Paris, 2001, p. 351.
Les huiles essentielles pour votre santé, ROULIER Guy, Edition Dangles, France, 2006, p. 280.
Wikipédia, Aneth odorant : http://fr.wikipedia.org/wiki/Aneth_odorant