Basilic exotique, Ocimum basilicum
Latin : Ocimum basilicum
Français : Basilic exotique
Anglais : Basil Exotic
Famille : Lamiacées
Provenance : Madagascar
Historique et origine :
Le berceau du Basilic est probablement l’Inde où cette plante sacrée est employée dans le culte de Vishnou et de Krishna. Aujourd’hui encore, ses vertus curatives sont très appréciées dans la médecine indienne. L’huile essentielle de basilic est connue depuis le XIVe siècle. Elle est arrivée en Europe et en Angleterre par le Moyen Orient avec les premiers émigrants. Le terme basilic est tiré du grec ancien et signifie « plante royale ». Le nom français de basilic et son utilisation comme aromate datent du XIIIe siècle
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Latin : Ocimum basilicum
Français : Basilic exotique
Anglais : Basil Exotic
Famille : Lamiacées
Provenance : Madagascar
Historique et origine :
Le berceau du Basilic est probablement l’Inde où cette plante sacrée est employée dans le culte de Vishnou et de Krishna. Aujourd’hui encore, ses vertus curatives sont très appréciées dans la médecine indienne. L’huile essentielle de basilic est connue depuis le XIVe siècle. Elle est arrivée en Europe et en Angleterre par le Moyen Orient avec les premiers émigrants. Le terme basilic est tiré du grec ancien et signifie « plante royale ». Le nom français de basilic et son utilisation comme aromate datent du XIIIe siècle
| Partie distillée |
Sommités fleuries
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| Extraction |
Distillation à la vapeur d'eau
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| Principales composantes |
Phénols, méthyle-éthers 90 %
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| Caractéristiques de l'huile |
Liquide huileux limpide de couleur jaune clair ayant une odeur fraiche, anisée et épicée. |
| Propriétés |
Antispasmodique puissante, neuro-régulatrice++++, anti-inflammatoire +++, antalgique++, décongestionnante veineuse et prostatique+, anti-infectieuse, antivirale, antibactérienne (staphylocoque++, pneumocoque++). |
Indications
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Aérophagies+++, aérogastries, gastrites, insuffisance pancréatique, hépatite virale A,B et non A et non B; mal des transports++, spasmes gastro-entériques+++, fièvre jaune. Prostatites+, infections urinaires à staphylocoque, Encéphalites virales, névrites virales, sclérose en plaques, poliomyélite, spasmophilie+++, fébrilité, anxiété++, certaines dépression, asthénies, polyarthrites rhumatoïdes+++, infections virales en zone tropicales++.
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| Action énergétique et émotionnelle |
L'odeur du basilic stimule le besoin d'action.
Elle éveille les désirs oubliés et permet de les réaliser.
Elle va soutenir les personnes qui ont décidé de vivre chaque instant de la vie consciemment et pleinement.
Elle permet aux pensées et concepts nouveaux de circuler facilement dans notre réalité, elle soutient les enseignants et les personnes prédisposées au service. |
| Chromatographie type |
Ocimum basilicum |
Alimentaire : Le basilic est très utilisé en cuisine comme aromate
Aromathérapie : Voir « fiche technique en Aromathérapie »
Pour la constipation
Passez au mélangeur 8 figues avec 4 glaçons, le jus d'une orange et 2 gouttes d'huile essentielle de basilic pendant 3 minutes.
Répartissez la soupe dans des bols et garnissez de segments de clémentines et de pamplemousse.
Servez bien frais.
Pour douleur ou syndrome menstruel
Passez au mélangeur 200 g de fraises, 150 g de cassis frais ou surgelés avec le jus de 2 citrons.
Versez ce coulis dans une casserole, ajoutez 50 cl d'eau et 2 g d'agar-agar.
Faites bouillir pendant 2 minutes en brassant.
Passez la préparation au mélangeur avec 150 g de tofu soyeux et une goutte d'huile essentielle de basilic.
Répartissez dans des verrines et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 h.
Recettes culinaires :
Poireaux Marie-Jeanne
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recette fournie par François-Xavier Masson |
Ingrédients
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Pour la sauce
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8 poireaux moyens
4,5 litres d'eau
2 c. à soupe de gros sel
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-4 gtt d'He de citron zeste
-4 gtt d'He de basilic
-1/2 c. à thé de moutarde forte de Dijon
-1/2 c. à thé de sel fin
-1/2 c. à thé de poivre noir fraichement moulu
-2 c. à s. de vinaigre de vin à 7 %
-2 c. à s. de jus de citron
-150 ml d'huile végétale, de préférence tournesol
-1 c. à thé de ciboulette haché
-1 c. à thé de cerfeuil haché
-1 c. à s. de persil frais haché
-3 œufs cuits durs hachés
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Préparation :
Couper les trognons à 3mm des racines et fendre chaque poireau en
quatre sur toute la longueur. Arracher et jeter les feuilles abimées et
ensuite couper les extrémités coriaces et vertes foncées des feuilles.
Laver les poireaux...
Remplir l'évier au 2/3 d'eau froide, y ajouter le vinaigre et y plonger
les poireaux. Bien laver les poireaux de façon à déloger la terre
retenue par les feuilles.
Égoutter les poireaux pour ensuite les rincer à l'eau claire.
Préparer la sauce.
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Trucs et astuces :
Le basilic a la réputation de stimuler la croissance de la tomate et d'en améliorer la qualité. Les agriculteurs et jardiniers biologiques n'hésitent donc pas à en planter au pied de leurs plants de tomates. Cet aromate repousse les mouches et les moustiques et, quand il est en fleurs, il attire les abeilles, ce qui favorise la pollinisation des autres plantes du jardin.
Précautions d'usage : Déconseillée chez la femme enceinte et les enfants en bas âge.
Elle peut être dermocaustique, faites un test cutanée ou diluez-la dans une huile végétale.
Retrait de responsabilité : En cas de problème de santé, Aliksir recommande vivement à ses clients de consulter un médecin ou un aromathérapeute. Vous devez vous renseigner au sujet des contre-indications et des interactions avec d’autres produits. Les huiles essentielles sont puissantes et doivent être utilisées dans le respect des doses physiologiques.
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