Estragon, Artemesia dracunculus
Latin : Artemisia dracunculus
Français : Estragon, herbe dragon, armoise âcre
Anglais : Tarragon, dragon’s wort
Famille : Composée ( Astéracées )
Provenance : France
Historique et origine :
Cette plante vivace est originaire des steppes de l'Asie centrale. Dracunculus voulant dire « petit dragon », son nom évoque l'aura de mystère et de légende qui entoure l'herbe aux dragons. Plusieurs légendes parlent de cette plante, entre autres, pour son pouvoir d'attirer les faveurs et sa capacité à servir de remède aux morsures de serpent. En l'an 1000, elle était utilisée par le peuple arabe pour ses vertus digestives et antispasmodiques. Aujourd'hui, cette plante est communément employée en cuisine. Elle rehausse d’ailleurs très bien sauces et plats de poisson.
| Partie distillée |
Partie aérienne et feuilles.
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| Extraction |
Distillation à la vapeur d'eau.
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| Principales composantes |
Phénols monométhyl-éthers : chavicol (60-75 %), anéthole, coumarines.
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Caractéristiques de l'huile
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Liquide transparent de couleur jaunâtre tirant vers le vert avec son odeur typique d'estragon.
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Propriétés
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Antispasmodique neuromusculaire+++, anti-inflammatoire+, anti-infectieuse, antivirale+++, antibactérienne, anti-fermentaire, antiallergique++.
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Indications
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Aérophagie, colites inflammatoires et spasmodiques+++, dysménorrhées, douleurs prémenstruelles +++, spasmophilie++++, névrites, sciatiques, mal des transports, hoquet.
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| Action énergétique et émotionnelle |
Remède énergétique de secours contre les chocs. Elle vient éveiller la force de vie en nous et créer un écran protecteur. Elle aide à surmonter les peurs et à demeurer dans le présent.
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| Chromatographie type |
Artemesia dracunculus |
Alimentaire : On l'utilise comme aromate, surtout avec les poissons. Disponible en Arôme de Saba.
Aromathérapie : Voir l’onglet « Fiche technique en aromathérapie ».
Cosmétiques
Environnement
Parfumerie
Brûlements d'estomac (aigreurs d’estomac) : Râper un petit chou blanc finement. Peler trois pommes Granny Smith et couper en dés. Dans un saladier, mélanger un yogourt nature de type bifidus avec une cuillère à soupe de sauce soja, du poivre et une goutte d'huile essentielle d'estragon dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter le chou, les pommes et une poignée de raisins secs. Servir bien frais.
Hoquet et spasmes digestifs : Déposer quatre soles dans un papier sulfurisé. Arroser du jus d’un citron et de 100 ml de vin blanc. Ajouter deux gouttes d'huile essentielle d'estragon diluées dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer au goût. Faire des papillotes et mettre au four à 350° pendant 20 minutes. Servir avec un riz basmati.
Colites (intestin irritable) : Peler quatre poires Williams. Dans une casserole, verser 250 ml d'eau, quatre cuillères à soupe de miel et le jus d'un citron. Porter à ébullition et laisser réduire le sirop pendant 10 minutes. Ajouter l'huile essentielle d'estragon (une goutte). Mettre les poires à cuire dans le sirop pendant 20 minutes. Servir tiède ou froid.
(Recettes de Danièle Festy, voir « références »)
Précautions d'usage : Aucune connue aux doses physiologiques. À éviter durant la grossesse et l’allaitement.
Retrait de responsabilité : En cas de problème de santé, Aliksir recommande vivement à ses clients de consulter un médecin ou un aromathérapeute. Vous devez vous renseigner au sujet des contre-indications et des interactions avec d’autres produits. Les huiles essentielles sont puissantes et doivent être utilisées dans le respect des doses physiologiques.
L’AROMATHÉRAPIE, huiles essentielles du Québec et du monde, Michel Turbide
L’AROMATHÉRAPIE EXACTEMENT, P. Franchomme et Docteur P. Pénoël, Éditions Roger Jollois
LA GUÉRISON VIBRATOIRE, Deborah Eidson
MES RECETTES DE CUISINE AUX HUILES ESSENTIELLES. Plaisir, santé et minceur.
Danièle Festy, Éditions LEDUSC.S EDITIONS