Basilic, Ocimum basilicum
Ocimum basilicum
Basilic commun, Basilic romain, Herbe royale
Lamiacées
Historique et origine
Le basilic est originaire des régions tropicales de l’Asie et de l’Afrique. Il est aujourd’hui largement cultivé en Europe, dans la région de la Méditerranée, dans les îles du Pacifique ainsi qu’en Amérique du Sud et du Nord. Il existe de nombreuses variétés de basilic un peu partout dans le monde. Il s’agit d’une plante communément utilisée en cuisine ainsi que pour ses vertus thérapeutiques. En Ayurveda, on l’utilise notamment dans les cas de problèmes respiratoires (bronchite, toux, rhume, asthme et emphysème) ainsi que comme antidote en cas de morsures de serpents ou de piqûres d’insectes venimeux. On l’a aussi utilisé pour combattre certaines épidémies et la fièvre.
| ph |
4,5-4,7 |
| Arôme et goût |
L’arôme du basilic de chémotype à méthyle chavicol possède une forte note de réglisse tandis que le chémotype à linalol (particulièrement difficile à trouver en hydrolat) possède un arôme plus vert. Aucun des deux arômes n’a la fraîcheur de la plante ou même du pesto. Le goût non dilué est extrêmement intense, presque désagréable. Le chémotype à chavicol présente aussi une forte note anisée au goût. Dilué, l’hydrolat révèle la vraie saveur du basilic en dévoilant tout le côté vert mentholé que l’on associe aux feuilles fraîches de basilic et une légère touche de réglisse en note de fond. |
| Stabilité et coservation |
Inconnue. Aucun problème de contamination notable quoique les données soient partielles concernant l’entreposage à long terme, l’approvisionnement étant sporadique. |
| Propriétés et indications |
Il est très difficile de se procurer l’hydrolat de basilic, en particulier du chémotype à linalol, puisque la production de basilic en Europe a chuté au cours des dernières années en raison de la baisse substantielle des prix. Il y a toutefois de l’espoir comme de nouveaux producteurs de basilic biologique et biodynamique du chémotype à linalol viennent de s’implanter en Égypte.
Digestif hautement efficace, l’hydrolat de basilic stimule le péristaltisme et réduit les spasmes du tube gastro-intestinal. On a obtenu des résultats préliminaires hautement intéressants dans des cas de colite et de maladie de Crohn. Le basilic est un carminatif à action rapide. On l’utilise en ajoutant deux cuillerées à thé dans un petit verre d’eau à boire tranquillement pour soulager du ballonnement et des gaz. On peut aussi soulager la constipation occasionnelle due au stress ou à une alimentation déficiente de cette façon ou en prenant une goutte d’huile essentielle dans une cuillerée à thé d’huile d’olive toutes les 30 minutes.On reconnaît le basilic comme rééquilibrant du système nerveux autonome, et l’hydrolat ne fait pas exception. Ses effets sur le stress sont rapides et efficaces, redonnant une impression de calme en réduisant les tensions physiques du corps, comme les maux de tête, et en calmant les spasmes ou les tensions situés au niveau du diaphragme et du tube digestif. On le combine à de l’hydrolat de mélisse ou de verveine citronnée pour éclipser presque instantanément les désagréments du stress liés à l’estomac.On a entrepris des essais portant sur l’utilisation du basilic dans des cas de troubles associés à la valve iléo-cécale (située entre le petit et le grand intestin) et du pylore (situé à la sortie de l’estomac). Les résultats préliminaires sont particulièrement intéressants dans les cas d’hernie hiatale, de reflux et d’aérophagie. |
Retrait de responsabilité
Aliksir recommande vivement à ses clients de consulter un médecin ou un aromathérapeute. Il importe de vous renseigner concernant les contre-indications ou les incompatibilités avec d’autres produits. Les hydrolats sont puissants et doivent être utilisés selon les doses physiologiques.
Références
Hydrosols, The Next Aromatherapy (Suzanne Catty), The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils, La Flore Laurentienne, Native American Ethnobotany et notes personnelles de Lucie Mainguy.