Menthe poivrée chocolat, Mentha piperita

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Code de produit :
HYS MEPI BIO 250

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10,12$ CAD
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Menthe poivrée chocolat, Mentha piperita Qté :
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Garantie :

culture, Biologique

Mentha piperita (var. chocolat)
Menthe poivrée
Lamiacées

Historique et origine
La menthe poivrée est surtout une plante cultivée, mais on la retrouve de plus en plus comme adventice partout dans le monde. Elle aime les sols humides et bien drainés. En Égypte, on a décelé la présence de menthe poivrée dans des tombes datant de plus de 1 000 ans av. J.-C. En herboristerie amérindienne, on l’utilise notamment comme analgésique (contre les coliques, crampes et maux de tête), antiémétique, carminatif, remède contre la grippe, fébrifuge, tonique gastro-intestinal, remède contre les hémorroïdes et comme désinfectant urinaire.

pH	6.1-6.3
Arôme et goût	Arôme des feuilles de menthe fraîchement broyées. Piquant et rafraîchissant, mais considérablement moins intense que l'huile essentielle. La saveur est très prononcée. Une fois diluée, elle s’adoucit et s’apparente à une tisane.
Stabilité et conservation	Instable. La menthe poivrée présente une durée de conservation d’environ 12 mois, et ce, même dans des conditions idéales. Il est donc assez fragile bien qu’il puisse arriver qu’il se conserve plus longtemps. Fait surprenant, la menthe est reconnue comme antioxydant, mais son hydrolat s’oxyde très rapidement, probablement en raison de la combinaison du pH et du facteur rH2 (électro-conductivité) élevés de l’hydrolat.
Propriétés et indications	La menthe poivrée est surtout connue pour ses propriétés digestive, anti-inflammatoire et stimulante. Très utile en cas de coliques, ballonnements, brûlures, reflux d’acidité, indigestions de tous genres. La menthe est par ailleurs recommandée pour les gens qui souffrent de la maladie de Crohn, du syndrome du côlon irritable ou de colites. Il s’agit d’un nettoyeur efficace pour le tube digestif (antibactérien et anti-fermentaire léger). On peut l’utiliser en combinaison avec l’hydrolat de camomille romaine pour se débarrasser de parasites intestinaux. Utilisé en traitement de trois semaines, cet hydrolat procure des très bons résultats contre la mauvaise haleine et les problèmes d'acné grâce à son action détoxifiante pour le foie et le côlon. Appliqué localement, il soulage les irritations cutanées, les brûlures, les piqûres et les réactions allergiques. On peut par ailleurs s’en servir en douche vaginale ou pour laver les parties génitales en cas d'irritation ou de démangeaisons. Pour les muscles endoloris, il s’agit d’un anti-inflammatoire hors pair. Dans de l’eau chaude, il donne un effet de fraîcheur alors que dans de l'eau froide, il procure un effet de chaleur. En France, on le suggère comme brume de décolleté pour tonifier le buste. Il a à cet effet avantage à être combiné à l’hydrolat d’épinette noire. La menthe est stimulante pour l’esprit. On peut la consommer le matin en combinaison avec l’hydrolat de romarin à cinéole pour remplacer le café et activer l’ensemble de l’organisme, jusqu’aux fonctions d’élimination. L’hydrolat est efficace pour nous rafraîchir en vaporisation pendant les chauds mois d’été ou nous stimuler en période de fatigue. Légèrement sucré, l’hydrolat est intéressant à essayer en remplacement du sucre dans certains mets. Essayez-le en cubes de glace ou comme délicieuse boisson chaude ou froide. La menthe à épis (Mentha spicata) peut être utilisée de façon semblable et possède un pH de 5.8.